Món ăn giàu sắt gấp 7 lần gan lợn, vừa giảm cân vừa thải độc ruột cực tốt

Đây chính là món ăn có hàm lượng sắt gấp 7 lần gan lợn, gấp 20 lần rau cần tây, vừa giúp giảm cân, bổ máu đẹp da lại thải độc ở ruột vô cùng hiệu quả.

Nếu có loại thực phẩm nào giàu sắt, bổ máu hơn cả gan lợn hay rau cần tây thì đó chính là mộc nhĩ. Mộc nhĩ hay nấm mèo có hàm lượng sắt rất cao, gấp 20 lần cần tây và gấp 7 lần gan lợn. Cũng nhờ lượng sắt dồi dào mà mộc nhĩ rất bổ máu, tốt cho người thiếu máu và hồi phục cơ thể.

Quảng cáo
Mộc nhĩ không chỉ thúc đẩy lưu thông máu mà còn có khả năng giải độc rất tốt.

Không chỉ có sắt, mộc nhĩ còn có thành phần protein, vitamin, chất béo và nhiều khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể. Mộc nhĩ rất bổ, đặc biệt là mộc nhĩ đen còn có chất chống oxy hóa, tốt cho da. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận định, ăn mộc nhĩ đều đặn còn có những tác dụng tuyệt vời sau.

Giảm cân

Nhiều cô gái không biết rằng mộc nhĩ giúp giảm cân tốt. Trong mộc nhĩ chứa nhiều collagen và xellulose, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bài tiết chất béo. Đồng thời, mộc nhĩ cũng làm giảm sự hấp thụ chất béo. Nhờ đó hạn chế nguy cơ tăng cân, béo phì hoặc dư thừa chất béo trong cơ thể.

Bổ sung mộc nhĩ trong chế độ ăn sẽ giúp cảm cân, giữ dáng.

Bổ máu, làm đẹp da

Hàm lượng sắt trong mộc nhĩ có vai trò rất lớn trong việc dưỡng huyết, bổ máu. Chưa kể tới, protein trong mộc nhĩ có thể tương đương với thịt. Lượng canxi cũng giúp bổ xương khớp và đặc biệt là vitamin E dồi dào, có thể dưỡng da, làm đẹp da từ bên trong.

Thải độc ruột

Xellulose trong mộc nhĩ là loại thực vật đặc biệt có thể tăng cường quá trình thải độc ruột. Chất này có thể thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Ăn mộc nhĩ đều đặn còn có thể đào thải độc tố tốt hơn thông qua bài tiết, giúp làm sạch đường ruột và giữ đường ruột luôn khỏe mạnh.

Mộc nhĩ có thể thúc đẩy thải độc ruột, làm sạch ruột và tốt cho đường tiêu hóa.

Cân bằng nồng độ cholesterol

Các chuyên gia nhận định, mộc nhĩ có thể hạ thấp độ nhớt ở máu. Mỗi người sử dụng trung bình 5 - 10g mộc nhĩ đen có thể giảm độ nhớt đồng thời hạ bớt cholesterol trong máu, cân bằng nồng độ cholesterol. Bên cạnh đó, vitamin K, canxi và các khoáng chất trong mộc nhĩ còn ngăn ngừa tình trạng đông máu, làm tan máu đông và phòng trường hợp hình thành huyết khối.

Bổ thận, dưỡng đen tóc

Chuyên gia về Đông y cho rằng, mộc nhĩ đen có ích trong việc dưỡng thận, ăn mộc nhĩ sẽ bổ thận. Mặt khác, nguyên tố vi lượng trong mộc nhĩ như sắt, đồng còn giúp đẩy nhanh quá trình tổng hợp hắc tố ở tóc. Nhờ vậy mà làm chậm quá trình bạc tác, dưỡng tóc luôn đen.

Mộc nhĩ bổ thận, còn giúp dưỡng đen tóc, phòng tình trạng bạc tóc sớm.

Lưu ý cần tránh khi ăn mộc nhĩ

- Không dùng nước nóng ngâm mộc nhĩ quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn, khiến mộc nhĩ bị nhũn, nát.

- Không sử dụng mộc nhĩ tươi vì thành phần chứa chất gây ngứa da, phù nề. Nên sử dụng mộc khi đã phơi khô.

- Bà bầu, người bị tiêu chảy, dễ dị ứng cần hạn chế ăn mộc nhĩ.

- Không nên ăn quá nhiều mộc nhĩ trong thời gian ngắn hoặc tần suất cao vì sẽ gây dư thừa sắt.

- Không ăn mộc nhĩ đã ngâm nước nhiều ngày vì sẽ sản sinh độc tố gây ung thư gan. Chỉ nên ngâm mộc nhĩ khô trong nước lạnh từ 10 - 20 phút.