Hướng dẫn cách làm trứng bọc cơm rang kiểu Thái cực ngon

thaotam - 15/09/2020

Cách làm trứng bọc cơm rang kiểu Thái nghe tên thì khá cầu kỳ nhưng thực ra lại rất dễ làm. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy bắt tay ngay vào làm ngay thôi!

Nguyên liệu

  • 250g thịt gà
  • 4 con tôm
  • 1 củ hành tây
  • 4 nhánh tỏi
  • 4 cây nấm đông cô
  • 2 bát cơm đầy
  • 3 thìa canh tương cà
  • 8 quả trứng
  • 4 thìa cà phê sữa tươi
  • Gia vị: muối, tiêu xay....
  • 1/2 bát con dầu ăn

Cách làm trứng bọc cơm chiên

Bước 1: Làm phần cơm

- Thịt gà thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp cùng với muối, hạt tiêu.

- Hành tây thái hình hạt lựu, tỏi đập dập băm nhỏ, nấm đông cô thái mỏng.

- Làm nóng chảo cho dầu ăn vào, cho hành tây xào tới khi hành mềm ra thì cho tỏi, nấm đông cô vào đảo mềm, tiếp đến cho thịt gà vừa ướp vào để xào chín.

- Khi gà chín, cho thêm cơm vào đào nhanh tay cho cơm tơi ra, nêm thêm muối và hạt tiêu đủ ăn.

- Đảo cơm trong khoảng 2 phút để hạt cơm săn lại bạn tắt bếp và cho tương cà vào.

- Tôm rang bóc vỏ

Bước 2: Làm phần trứng

- Sử dụng một chiếc chảo khác, cho dầu ăn vào để vừa lửa, cho trứng vào nghiêng chảo để trứng dàn đều trên chảo.

- Khi thấy trứng đã se lại, xúc 1/4 cơm vào giữa chảo trứng nhẹ nhàng gấp các viền trứng lên phần cơm.

- Bạn thao tác lần lượt cho đến khi hết trứng và cơm. Bày lên đĩa đặt 4 con tôm lên bề mặt cơm và trang trí cùng tương cà và các loại rau củ ăn kèm tùy thích.

Hướng dẫn cách làm trứng bọc cơm rang kiểu Thái cực ngon - Ảnh 1
Thành quả trứng bọc cơm kiểu thái

Lưu ý:

  • Trứng không cần phủ che kín hết toàn bộ cơm, bạn nên nhẹ nhàng thao tác để trứng không bị rời thành từng mảnh.
  • Sau đó, úp đĩa lên và lật ngược chảo lại để có một phần trứng đẹp mắt.

Với cách làm trứng bọc cơm rang kiểu thái chắc chắn các bạn sẽ không sợ bị nhàm chán nữa rồi. Đừng quên cập nhật thêm nhiều món ngon từ trứng để trổ tài nấu nướng cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!