Cách om gà kiểu Hàn Quốc lạ miệng dành cho gia đình

thaotam - 24/09/2020

Cách làm gà om kiểu Hàn Quốc là từ khóa được tìm kiếm khá nhiều gần đây. Món ăn này rất nổi tiếng của người dân Hàn. Với nguyên liệu đơn giản, bình dân nên rất tiện để thực hiện để chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng vào bếp ngay để học cách làm gà om cay hấp dẫn thôi nào!

Nguyên liệu

  • 1kg thịt gà
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 cây nấm đông cô
  • 16gr bạch quả
  • 1 cây hành baro
  • 2,5 thìa canh tương
  • 1,5 thìa canh tỏi băm
  • 1 thìa canh dầu mè
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/2 thìa canh muối
  • 1,5 thìa canh đường trắng
  • 1 thìa cà phê gừng

Cách làm gà gom

- Thịt gà lọc bỏ mỡ, rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Đổ nước vào nồi bật lửa lớn khoảng 5 phút. Làm sạch thịt gà bằng cách luộc thêm 2 phút sau đó vớt ra.

- Cà rốt gọt vỏ, nấm đông cô ngâm nước khoảng 1 tiếng, cắt bỏ chân nấm, hành tây bóc vỏ.

- Cắt cà rốt thành từng khúc khoảng 2,5cm, nấm đông cô cắt đôi, hành tây cắt thành từng miếng chữ nhật vừa ăn.

- Lấy 1/2 thịt trộn cùng 2,5 thìa canh tương, 1,5 thìa canh đường, 1 thìa canh hành baro cắt nhuyễn, 1,5 thìa canh tỏi băm, 1 thìa cà phê nước ép gừng, 1/2 thìa canh muối, 1 thìa canh dầu mè, 1l nước sôi đun trong khoảng 3 phút ở mức lửa lớn.

- Khi nồi gà sôi giảm lửa hầm trong khoảng 20 phút. Cho nốt nửa phần gà còn lại vào om tiếp thêm 10 phút. Sau đó cho cà rốt, nấm, hành tây đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

- Làm nóng chảo, xào bạch quả khoảng 2 phút, đảo đều tay để bạch quả giữ được màu xanh, bóc vỏ bạch quả cho vào nồi thịt gà im thêm khoảng 3 phút.

- Vậy là bạn đã hoàn thành món gà om Hàn Quốc rồi, giờ thì múc ra bát trang trí thôi!

Cách om gà kiểu Hàn Quốc lạ miệng dành cho gia đình - Ảnh 1
Cách làm gà om kiểu hàn

Lưu ý:

  • Các bạn có thể thay thế thịt đùi gà bằng những phần thịt khác như thịt ức hoặc tùy vào phần bạn thích. Với phần thịt đùi vẫn là ngon nhất bởi khi ninh nhừ thịt gà không bị khô mà vẫn rất mềm, ngọt thịt.
  • Luộc sơ qua đùi gà như vậy sẽ loại bỏ được mùi tanh trên thịt.
  • Khi nồi gà sôi lớn thì các bạn chú ý giảm nhiệt xuống để tránh làm phần sốt bị cạn chưa ngấm đều vào thịt và rau củ.
  • Không nên cho hành tây vào sớm sẽ khiến hành tây bị nát và có mùi hăng.

Với chia sẻ chi tiết trên đây chắc chắn các bạn có thể tự tin trổ tài món gà om ngay tại nhà. Đừng quên cập nhật thêm nhiều cách làm món ngon mỗi ngày tại trang web này nhé!