Chè Khoai Mỡ Thơm Ngọt Dẻo Bùi Hấp Dẫn Khó Cưỡng

Chè khoai mỡ thơm ngọt dẻo bùi là món ăn cực kỳ hấp dẫn, theo dõi bài viết dưới đây tự học cách làm chè khoai mỡ tại nhà nhé!

Như nhiều người đã biết, chè khoai mỡ là một món đậm chất dân dã của người miền Trung. Món ăn này khá sáng tạo khi nó là sự kết hợp giữa khoai mỡ, nước đường và những nguyên liệu hấp dẫn khác, mang tới cho người thưởng thức một cảm giác bình dị, thế nhưng mùi vị lại khó có thể nào quên.

Món chè khoai mỡ.

Cách nấu chè khoai mỡ cũng không quá khó khăn, chỉ cần bạn tỉ mỉ một chút trong khâu chế biến là đã hoàn toàn có thể chế biến thành công món ăn này cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức rồi, theo dõi công thức dưới đây để dễ dàng bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm chè khoai mỡ

  • Khoai mỡ: 1 củ 300g
  • Bột năng: 50g
  • Gừng: 5g
  • Đường thốt nốt: 100g
  • Lá dứa: 5g
  • Vừng rang: 2g

Cách làm chè khoai mỡ

Bước 1: Sơ chế khoai

Rửa sạch củ khoai mỡ, gọt vỏ và thái thành từng miếng để chuẩn bị cho vào nồi hấp.
Khoai mỡ.
Cho khoai vào nồi hấp.
Cho khoai vào nồi và bắt đầu hấp trong khoảng 15-20 phút để khoai chín nhừ, tiếp đến bạn lấy khoai ra, dằm cho thật nát rồi trộn lẫn với 50g bột năng. Khi bột năng đã được trộn đều, bạn nặn khoai thành một tảng lớn để chuẩn bị xắn nhỏ khi luộc.
Trộn khoai và bột năng thật đều tay.
Bạn xắn từng miếng nhỏ, nặn tạo hình rồi cho vào nồi luộc tới khi khoai nổi lên là đã có thể vớt ra được rồi.
Luộc khoai tới khi nổi lên.
Khoai được ngâm trong nước đá.
Ngâm khoai vào nước đá để khoai co lại tạo cảm giác dai chắc khi ăn trong khi bắt đầu chuyển sang công đoạn tiếp theo.

Bước 2: Chế biến nước đường

Đổ 500ml nước vào nồi, cho 5g gừng tươi thái sợi cùng 100g đường thốt nốt, 1 chiếc lá dứa để tạo mùi hương đặc biệt cho món chè. Tiếp đến bạn chỉ việc đậy vung và đun cho đến khi tan hết đường là xong. Để nước đường nguội rồi chan vào khoai mỡ, rắc thêm một chút lạc là bạn đã hoàn thành món chè khoai mỡ thơm ngon dẻo bùi rồi.

Tùy vào sở thích mà bạn có thể để lạnh hoặc thưởng thức luôn.

Đây là món chè khoai mỡ sau khi đã hoàn thành.

Hy vọng rằng với những chỉ trên đây các bạn đã có thể tự chế biến món chè khoai mỡ ngay tại nhà, không hề khó chút nào phải không? Chỉ cần để ý một chút là bạn sẽ lại có thêm một món ăn với vào sổ tay để chiêu đãi bạn bè và người thân vào mỗi dịp cuối tuần rồi, chúc các bạn thành công!!!

Sơn Nguyễn/TH