Cách làm trứng ngải cứu không bị đắng ăn cực ngon

Cách làm trứng ngải cứu nghe thì đơn giản nhưng nếu không làm đúng cách thì trứng sẽ bị đắng rất khó ăn. Để trứng ngải cứu không bị đắng thì bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu

  • 2 đến 3 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
  • Ngải cứu
  • Hành khô, tiêu, muối, nước mắm
  • Dầu ăn

Cách làm trứng ngải cứu

- Ngải cứu nhặt ngọn, bỏ cuống rửa sạch để ráo nước thái nhỏ.

- Trứng đập vào bát, đánh trứng thật đều nêm gia vị vừa ăn thêm một chút tương ớt cho trứng có độ phồng rồi đánh bông.

- Trộn ngải cứu vừa thái nhỏ vào bát trứng khuấy đều.

- Bắc chảo lên bếp cho cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hỗn hợp trứng vào láng mỏng quanh lòng chảo.

- Khi trứng vàng trở mặt dưới rán đều vàng hai mặt là được.

Cách làm trứng ngải cứu không bị đắng ăn cực ngon
Thành quả trứng ngải cứu

Lưu ý:

  • Bạn nên chọn ngải cứu non để trứng không bị đắng
  • Nên ăn khi trứng còn nóng sẽ ngon và không bị tanh

Hi vọng với chia sẻ chi tiết trên đây các bạn biết thêm được một món ngon từ trứng. Trứng ngải cứu không chỉ biết đến như một món ăn bình thường mà còn là vị thuốc chữa đau đầu, đau xương rất hiệu quả.