Cách làm tôm chiên xù giòn rụm đơn giản tại nhà ai ăn cũng mê

Tôm chiên xù là món ăn được cả người lớn và trẻ con yêu thích. Cùng tham khảo cách làm tôm chiên xù đơn giản tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng nhé.

Quảng cáo

Nguyên liệu làm tôm chiên xù

  • 300g tôm to tươi
  • 2 quả trứng gà
  • 1 bát bột chiên xù
  • 1 bát bột chiên giòn
Nguyên liệu làm tôm chiên xù.
  • 1/2 thìa hạt nêm
  • 1/2 thìa hạt tiêu
  • 1/4 thìa muối
  • Tương ớt hoặc tương cà, dưa leo, rau thơm...

Cách làm tôm chiên xù

Bước 1: Sơ chế tôm

- Bạn cần rửa sạch tôm, bóc vỏ bỏ đầu và giữ lại phần đuôi tôm.

Rửa sạch tôm, bóc vỏ bỏ đầu và giữ lại phần đuôi tôm.
- Lưu ý rút sạch phần chỉ đen trên lưng tôm.

Bước 2: Ướp tôm

- Cho hạt nêm, hạt tiêu, muối vào tôm đã bóc vỏ rồi ướp trong 5 phút.

Bước 3: Lăn tôm vào bột

- Đập trứng gà ra bát, đánh tan. - Cho bột chiên xù và bột chiên giòn ra 2 bát tô riêng.
Cầm đuôi tôm nhúng vào bột chiên giòn cho thấm đều bột rồi nhúng ngập vào bát trứng

- Bạn cầm đuôi tôm nhúng vào bột chiên giòn cho thấm đều bột rồi nhúng ngập vào bát trứng, sau đó lăn bột chiên giòn sao cho bột phủ kín con tôm là được.

Lăn bột chiên giòn sao cho bột phủ kín con tôm là được.
- Xếp lần lượt tôm đã lăn qua bột ra đĩa.
Xếp lần lượt tôm đã lăn qua bột ra đĩa.

Bước 4: Chiên tôm

- Đổ ngập dầu ăn vào chảo và đun sôi dầu. - Thả từng con tôm đã nhúng bột vào chảo dầu. Lưu ý dầu phải ngập tôm thì tôm mới chín vàng đều và không bị cháy.

Thả từng con tôm đã nhúng bột vào chảo dầu sôi.
- Bắt đầu chiên cho đến khi tôm chín vàng ruộm. Nhớ hạ lửa nhỏ và lật trở đều đều tay để tôm chín đều, vàng và giòn.
Bắt đầu chiên cho đến khi tôm chín vàng ruộm.
- Nếu không thích ăn con tôm dính nhiều dầu mỡ ăn dễ ngán thì bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để làm tôm chiên xù. Lót một lớp giấy ở dưới, xếp tôm vào nồi. Bật nồi chiên ở nhiệt độ 160 độ, chiên tôm khoảng 8 phút là được.

Thành phẩm món tôm chiên xù

- Tôm chiên xù trong chảo chín vàng ruộm thì vớt ra rổ có trải lớp giấy thấm dầu.
Thành phẩm món tôm chiên xù.
- Bày tôm lên đĩa kèm với bát chấm tương ớt hoặc tương cà, ăn kèm với rau thơm, dưa góp, dưa leo để tăng hương vị và chống ngán. Cách làm món tôm chiên xù này quá đơn giản phải không các bạn. Làm siêu nhanh, ăn lại siêu ngon, cả nhà đều thích. Chúc các bạn thành công và có món ngon từ tôm chiêu đãi gia đình nhé.

MP