Cách làm súp gà măng tây thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu súp gà măng tây rất đơn giản được chế biến theo công thức truyền thống cùng sự kết hợp của một số những nguyên liệu như: thịt gà, măng tây,... mang tới hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này có thể dùng như một món khai vị hoặc món ăn dành cho các bé rất hợp lý. 

Nguyên liệu

  • 100g gà
  • 4 đến 5 cọng măng tây
  • Cà rốt, đậu hà lan, đậu que (Tùy chỉnh)
  • 4 đến 5 cái nấm hương
  • 1 quả trứng gà
  • Chicken broth hoặc knorr gia vị làm ngọt nước

Cách nấu súp gà măng tây 

- Nấm hương rửa sạch bằng nước cùng muối hột sau đó ngâm nấm vào một bát con nước ấm. (Nước ngâm nấm nên giữ lại để cho vào nồi súp rất thơm)

- Gà rửa sạch cho vào nồi nước luộc khoảng 5 phút. Không nên luộc gà chín kỹ quá sẽ khiến thịt bị xác. Sau đó để nguội xé nhỏ.

- Măng tây đem thái nhỏ, nấm hương thái chỉ, cà rốt thái chỉ.

- Chuẩn bị 2 thìa tablespoon bột năng (tapioca starch) hoặc bột ngô (corn starch) pha vào một bát nước lạnh nhỏ.

- Trứng đập vào một bát con đánh đều.

- Sử dụng nồi nước luộc gà cho thêm nước nấm, nước lọc cùng muối, hạt tiêu, knor (hoặc chicken broth) để súp đậm đà hơn. Đun sôi trong khoảng 5 phút, cho thịt gà vào đun thêm khoảng 3 phút. Tiếp đến cho hỗn hợp cà rốt, đậu hà lan, đậu que vào đun sôi khoảng 2-3 phút. Cuối cùng cho măng tây vào.

- Để nước sôi lại rồi từ từ cho hỗn hợp bột năng vào khuấy nhẹ nhàng để cho nồi súp sánh lại.

Cách làm súp gà măng tây thơm ngon bổ dưỡng
Thành quả cách làm súp gà măng tây

Lưu ý: 

  • Nên dùng phần ức gà vì nhiều thịt trắng và dễ xé
  • Nếu nấu món ăn này cho trẻ con thì không cho hạt tiêu xay

Với hướng dẫn trên đây chắc chắn các bạn đã có thêm cách làm món ngon từ gà cực đơn giản rồi. Đây là món ăn có đầy đủ dưỡng chất tốt cho sức khỏe đặc biệt với các bà mẹ bỉm sữa có con nhỏ đang tập ăn rất hợp lý.