Cách làm khô gà lá chanh thơm phức, nhậu mê ly

Cách làm khô gà lá chanh chuẩn vị mua không cần ra tiệm mua. Chỉ với vài bước thao tác đơn giản ngay trong căn bếp của bạn là có ngay một món nhậu nhâm nhi cực bon mồm. Điều các bạn cần làm chính là chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện thôi!

Quảng cáo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 340 g thịt ức gà ta đã luộc chín
  • 20 g sả
  • 10 g tỏi
  • 14 g đường nâu
  • 30 ml nước mắm ngon
  • 1/2 muỗng ớt bột
  • 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
  • 3 muỗng dầu ăn
  • 15 g lá chanh
  • 10 trái ớt
  • 1 ít muối
  • 1 ít bột ớt hàn quốc (tuỳ thích)

Cách làm gà khô lá chanh

Bước 1: Thịt gà mua về rửa sạch cắt lấy phần thịt ức. Bước 2: Luộc thịt gà chín để nguội xé sợi, nước luộc gà giữ nguyên không đổ. Bước 3: 1/2 Lá chanh rửa sạch thái chỉ, 1/2 lá chanh xay nhuyễn, tỏi bóc vỏ giã nhuyễn. Bước 4: Cho 2 thìa canh nước luộc gà, 3 thìa dầu ăn, ớt bột, lá chanh, đường nâu, tỏi vào chảo trộn đều đun sôi. Bước 5: Cho thêm ớt tươi, 4 quả ớt tươi cắt ra, 1 chút ớt bột hàn quốc. (Điều chỉnh độ cay theo từng khẩu vị)

Bước 6: Phần gà xé sợi cho vào xào đến khi rút nước thấm hết vào thịt gà thì nêm thêm gia vị như: đường, mắm, bột ngọt theo khẩu vị.

Bước 7: Cho ra khay có lót giấy chống dính để sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong thời gian khoảng 40 phút. Tuỳ nhiệt độ lò, thời gian này cho ra thành phẩm dẻo mềm. Muốn khô hơn bạn canh và sấy thêm theo ý mình.

Ông Thọ chỉ cách làm khô gà lá chanh thơm phức, nhậu mê ly
Thành quả khô gà lá chanh

Lưu ý: 

  • Bạn nên chọn thịt gà công nghiệp vì thịt dày hơn, nên khi sấy sẽ ít bị teo lại. Khi mua về bạn nên rửa sạch chân gà với muối hột hoặc nước gừng sẽ khử mùi hôi khó chịu.
  • Nếu như bạn không có lò nướng để sấy thì bạn nên tăng thêm thời gian đảo thịt gà cho đến khi săn khô lại.

Chắc chắn với các bước rõ ràng bên trên đây đã giúp các bạn nắm được thêm cách làm món ngon từ gà để chiêu đã gia đình. Nếu bạn muốn học thêm nhiều món ăn vặt mới thì  hãy theo dõi chuyên trang Webtintuc để cập nhật thường xuyên nhé!