Cách Làm Khô Gà Bơ Tỏi Thơm Ngon, Nhâm Nhi Cực Đã

Khô gà bơ tỏi là món ăn được rất nhiều người ưa thích, vậy nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm khô gà bơ tỏi tại nhà thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé!

Đã không còn quá xa lạ đặc biệt là đối với các bạn trẻ, "khô gà bơ tỏi hay khô gà cháy tỏi" là món ăn vặt rất được ưa chuộng hiện nay. Dành cho những ai thắc mắc thì món ăn này nếu tự làm ở nhà cũng không quá phức tạp, chi phí cũng chẳng hề đắt đỏ, và không để các bạn đợi lâu bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách làm khô gà bơ tỏi tại nhà thơm ngon, nhâm nhi với bạn bè, người thân thì đúng là hết ý!

Khô gà bơ tỏi.

Nguyên liệu để làm khô gà bơ tỏi

  • Thịt ức gà: 1kg
  • Gừng: 10g
  • Hành tím nướng: 3 củ hành tím nướng

Gia vị để làm tẩm ướp cho thịt gà

  • Xả băm: 20g
  • Ớt bột: 10g
  • Bột hành: 5g
  • Bột tỏi: 5g
  • Ngũ vị hương: 2g
  • Đường: 30g
  • Nước mắm: 30g
  • Dầu điều: 30g
  • Dầu hào: 10g

Cách làm khô gà bơ tỏi

Cách làm khô gà bơ tỏi.

Bước 1: Luộc và xé gà

Đầu tiên bạn sẽ luộc ức gà với 10g gừng cùng 3 củ hành tím nướng trong khoảng từ 15-20p để thể thịt gà chín hẳn, sau đó bạn vớt gà ra và đợi ráo nước trước khi tiến hành xé sợi.
Luộc gà.

Lưu ý: Bạn không nên xé quả nhỏ để tránh tình trạng khi xào khô hoặc sấy phần thịt sẽ trở nên quá vụn, khiến món ăn kém hấp dẫn hơn.

Gà sau khi xé.

Sau khi xử lý xong phần thịt gà chúng ta sẽ để nó sang một bên để đến với công đoạn tiếp theo.

Bước 2: Xử lý gia vị ướp gà

Như đã kể ra ở trên, bạn lần lượt trộn đều những gia vị gồm có: "xả băm, ớt bột, bột hành, bột tỏi, ngũ vị hương, đường, nước mắm, dầu điều, dầu hào" vào lẫn với nhau.

Lúc này bạn đã có một loại nước sốt hoàn chỉnh để chuẩn bị ướp gà, công đoạn tiếp theo là bạn sẽ lấy phần gà vừa được xé nhỏ ướp vào chỗ gia vị đã có sẵn và đảo đều để những gia vị này được ngấm kỹ vào thịt gà.

Ướp thịt gà với gia vị vừa chuẩn bị.

Lưu ý: Bạn nên đảo đều tay nhưng không nên đảo quả mạnh để tránh làm thịt gà bị vụn.

Khi đã xong phần gia vị ướp chúng ta sẽ tiến hành chiên qua 50g tỏi tươi bóc vỏ và 100g ớt tươi.

Bước 3: Sao thịt gà

Bắc chảo lên bếp, bật lửa đợi chảo nóng rồi cho 50g bơ vào đảo đều, khi bơ vừa tan hết các bạn sẽ đổ thịt gà vào sao, đảo đều tay để thịt gà không bị cháy.

Cho bơ vào chảo.
Đợi bơ tan rồi đồ thịt gà vào Sao đều.

Sau khi thịt gà gần khô, bạn cho cho tỏi và ớt tươi vừa chiên qua vào đảo cùng cho đến khi nào thịt gà khô hẳn là bạn đã có hoàn thành món ăn rồi.

Bây bạn chỉ việc cho thịt gà vừa sao ra đĩa rồi thưởng thức thành quả thôi.

Món khô gà sau khi hoàn thành.

Hy vọng rằng qua những chỉ dẫn trên đây về cách làm khô gà bơ tỏi, các bạn đã có cho mình những kinh nghiệm cần thiết để tự thực hiện món ngon từ gà này tại nhà, chúc các bạn thành công!

Sơn Nguyễn/TH