Cách làm chân gà ngâm giấm giòn ngon tại nhà

thaotam - 15/09/2020

Chân gà ngâm giấm thường được dùng như một món nhậu hay ăn vặt hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm chân gà ngâm giấm cực đơn giản.

Nguyên liệu

  • 1kg chân gà tươi
  • 1 củ gừng
  • 2 quả ớt ngọt, 10 quả ớt cay
  • 5 củ sả
  • 210ml giấm
  • 240g đường
  • 300ml nước mắm
  • 1,2 lít nước sôi để nguội

Cách làm

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho gừng, muối hạt đổ vừa nước cho chân gà vào luộc. Sau khi chân gà đã chín, bạn chuẩn bị 1 chậu đá vớt chân gà vào ngâm khoảng 10 phút sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Bước 2: Lấy 1,2l nước sạch cho vào nồi, cho thêm 210ml giấm, 240g đường, 300ml nước mắm đun sôi đổ ra bát để nguội.

Bước 3: Xếp chân gà vào 1 cái lọ có nắp, sau đó đổ hỗn hợp nước gia vị vừa đun vào trong lọ. Cuối cùng, cho thêm sả, gừng, ớt vào trong để ngâm chân gà.

Cách làm chân gà ngâm giấm giòn ngon tại nhà - Ảnh 1
Thành quả chân gà ngâm giấm

Lưu ý:

  • Bạn nên chọn chân gà công nghiệp vì thịt dày hơn, nên khi luộc sẽ ít bị teo lại. Khi mua về bạn nên rửa sạch chân gà với muối hột hoặc nước gừng sẽ khử mùi hôi khó chịu và làm trắng chân gà hơn. Đừng quên chặt bỏ phần móng chân gà trước khi luộc nhé.
  • Chân gà bạn nên chặt làm đôi để khi nấu cũng dễ dàng thực hiện và trong quá trình thưởng thức sẽ dễ dàng.
  • Để chân gà giòn bạn đừng bỏ qua bước ngâm vào đá sau đó bỏ vào ngăn đá tủ lạnh nhé.
  • Bạn nên ngâm khoảng 1 ngày sau đó mới nên thưởng thức. Lúc này gia vị thẩm thấu sâu vào chân gà sẽ rất hấp dẫn.

Với hướng dẫn chi tiết trên đây các bạn đã có thể học thêm một món ngon từ gà nữa rồi. Đừng quên cập nhật thêm những món ngon mỗi ngày để thưởng thức cùng gia đình thân yêu của mình. Chúc các bạn thành công!