Cách làm bánh bột lọc nhân tôm cực lạ, hấp dẫn vị giác

maithuy - 17/09/2020

Bạn đang cần tìm công thức làm bánh đơn giản để chiêu đãi gia đình thì cách làm bánh bột lọc nhân tôm là một gợi ý thú vị. Lớp vỏ dai dai, phần nhân ngon ngọt chắc chắn sẽ hấp dẫn vị giác vô cùng.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g tôm tươi
  • Gia vị ướp tôm: 1/4 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe dầu mè
  • 300g bột năng
  • 180g nước nóng
  • Gia vị nước chấm bánh: 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước mắm, 1 củ tỏi, 1 quả ớt tươi

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm

Làm bánh bột lọc

- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, rửa sạch, để ráo.

- Để tôm vào tô, thêm gia vị ướp, trộn đều. Bạn nên để gia vị ngấm đều vào tôm khoảng 15 phút để tôm mềm thịt, ngon hơn.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm cực lạ, hấp dẫn vị giác - Ảnh 1
Ướp tôm với gia vị

- Thêm vào chảo chút dầu ăn, cho tôm vào đảo đều tới khi tôm hơi săn lại thì tắt bếp.

- Đổ bột năng vào tô lớn.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm cực lạ, hấp dẫn vị giác - Ảnh 2
Trộn bột năng

- Thêm 180g nước nóng, trộn thật nhanh tay để bột không bị vón cục. Tiếp tục dùng tay nhào đều cho tới khi khối bột mịn.

- Lấy một phần bột cỡ quả mận, cán mỏng, đặt 1 con tôm vào giữa (thêm số lượng tôm nếu bạn muốn).

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm cực lạ, hấp dẫn vị giác - Ảnh 3
Gói bánh bột lọc

- Gấp đôi miệng bột lại, vuốt chặt mép để được miếng bánh hình bán nguyệt.

- Đun sôi nước, thả bánh vào luộc khoảng 5 phút.

- Vớt bánh ra tô, trộn bánh cùng 2 thìa cafe dầu ăn để chống dính.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm cực lạ, hấp dẫn vị giác - Ảnh 4
Trộn bánh với dầu ăn

- Đun nóng dầu ăn, thả bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng đều thì vớt ra.

Pha nước chấm bánh

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ hạt.

- Cho 2 thìa canh nước lọc vào bát, bỏ gia vị nước chấm đã chuẩn bị vào bát, khuấy đều tay, thêm ớt, tỏi là nước chấm bánh đã hoàn thành.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm cực lạ, hấp dẫn vị giác - Ảnh 5
Pha nước chấm

Món bánh ăn nóng hay ăn nguội đều có hương vị riêng, do cách thưởng thức của gia đình bạn nhé!

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm cực lạ, hấp dẫn vị giác - Ảnh 6
Bánh bột lọc nhân tôm chiên

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm khá đơn giản, nhanh gọn. Bánh được chiên lên mang hương vị khá độc đáo nên bạn đừng ngại trổ tài theo công thức để chiêu đãi gia đình mình.

Chúc bạn thành công!

Linh San