Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện mềm mịn, ăn là nghiện

Chẳng cần đến chiếc lò nướng phức tạp, bạn vẫn có thể được thưởng thức những miếng bánh bông lan mềm mịn, thơm mát với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện dưới đây. Cùng sẵn sàng vào bếp trổ tài nào!

Quảng cáo

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt
  • 100gr bột mì
  • 50gr bột bắp
  • 60ml sữa tươi không đường
  • 1/2 quả chanh
  • 30ml dầu ăn
  • 1/2 thìa cafe muối
  • 1 ống vani
  • 20g bơ lạt
  • 100g đường

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Làm hỗn hợp lòng trắng trứng

- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai âu khác nhau. 

Tách lòng đỏ trứng

- Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt trắng.

- Chanh vắt lấy nước cốt, sử dụng một nửa lượng cốt đó thêm vào tô lòng trắng trứng cùng chút muối, tăng tốc độ đánh lên mức cao nhất.

Đánh bông lòng trắng trứng

- Khi hỗn hợp có bọt khí nhỏ rồi từ từ thêm đường vào đánh cùng đến khi thấy lớp bông trắng, mềm mịn thì dừng lại.

Làm hỗn hợp bột bánh

- Cho dầu ăn, sữa tươi, vani vào âu lòng đỏ trứng, khuấy đều tay để các nguyên liệu tan vào nhau.

Trộn lòng đỏ trứng

- Bột bắp với bột mì trộn đều, cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn. Lưu ý trộn đều tay để hỗn hợp không vón cục.

- Lấy 1/3 phần lòng trắng trứng vừa đánh cho vào tô lòng đỏ trứng, trộn nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí. Tiếp tục đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng trứng, trộn nhẹ tay, nhanh, dứt khoát để bọt khí không vỡ.

Trộn đều hai hỗn hợp

- Phết dầu xung quanh thành và đáy nồi cơm điện để chống dính. Từ từ đổ hỗn hợp bột vào nồi, gõ nồi xuống bàn để loại bỏ bớt bọt khí.

- Bật chế độ nấu chín rồi đợi bánh chuyển sang chế độ warm, để bánh nghỉ trong nồi từ 20 – 25 phút cho bánh chín hẳn.

Hấp bánh bằng nồi cơm điện

Muốn biết bánh chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh, tăm không dính bột có nghĩa bánh đã chín.

Giờ chỉ cần lấy bánh ra, trang trí thêm trái cây, kem tươi nếu bạn thích hoặc thưởng thức luôn cũng rất ngon miệng.

Bánh bông lan mềm mịn

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vừa đơn giản lại rất tiện lợi. Vị mềm mịn, thơm mát không hề kém bánh mua ngoài hàng nên bạn nhớ thường xuyên trổ tài theo công thức này chiêu đãi gia đình nhé!

Chúc bạn thành công!

Linh San