Bật mí đặc sản Yên Bái ngon mê mẩn, đã ăn là nhớ

Không chỉ có các địa điểm du lịch hấp dẫn mà đặc sản Yên Bái cũng khiến du khách siêu lòng. Check list các món ngon cùng Webtintuc bạn nhé!

Đi chơi vui và được ăn ngon giúp cho tinh thần của bạn phấn chấn và vui vẻ hơn nhiều. Nhất định bạn phải note lại những món ngon này cho chuyến đi khám phá vùng đất Tây Bắc.

Bánh cuốn

Địa chỉ: 92 Đinh Tiên Hoàng, TP. Yên Bái

Bánh cuốn là món ăn không còn xa lạ và có mặt tại tất cả mọi miền tổ quốc. Tuy nhiên mỗi vùng miền lại có cách chế biến và thưởng thức món ăn riêng. Nước chấm trong món bánh cuốn Yên Bái rất khác lạ và hấp dẫn, một lần thử sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

Bánh cuốn nhân thịt tại Yên Bái là lựa chọn hợp lí cho bữa sáng của bạn.
Nước chấm trong món bánh cuốn Yên Bái rất khác lạ, đây là món đặc sản Yên Bái bạn không nên bỏ qua.

Xôi ngũ sắc Tú Lệ

Địa chỉ: Nhà hàng khách sạn phố Núi, Tú Lệ, Yên Bái

Xôi ngũ sắc là một trong những món ngon trong ẩm thực Yên Bái. Xôi được nhuộm màu hoàn toàn bằng phẩm tự nhiên nên bạn an tâm để thưởng thức. Hoa đậu biếc, gấc, lá nếp,... là các loại lá được dùng để tạo màu cho món xôi này.

Màu xôi rất rực rỡ và bắt mắt.
Các hương liệu tự nhiên đều được đưa vào món ăn này.

Thịt trâu gác bếp

Địa chỉ: Các điểm du lịch Yên Bái

Thịt trâu gác bếp là đặc sản Tây Bắc mà bạn nên mua về làm quà. Thịt trâu ngọt, khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc mắc khén sẽ khiến bạn cảm nhận được trọn vị ngon của món ăn hơn. Trời lạnh ngồi lai rai và xem phim thì còn gì tuyệt vời bằng.

Trời lạnh ngồi ăn thịt trâu gác bếp thì còn gì tuyệt bằng.
Thịt trâu giữ được vị ngọt thơm ngon của món ăn.

Dế mèn chiên

Địa chỉ: Nhà hàng Mường Lò, Tú Lệ, Yên Bái

Dế mèn là một loại côn trùng và được chế biến để tao thành món ăn hấp dẫn. Sau khi được thu bắt, dế sẽ được làm sạch và sau đó chiên trên chảo dầu sôi chín tới độ được vớt ra để đảm bảo độ ngon của món ăn.

Dế mèn có vị béo bùi ngậy ngậy.
Một đĩa trung bình thường có giá 60-80 nghìn.

Đùi dê nướng

Địa chỉ: Quán Tây Bắc, thôn 6, xã Hợp Minh, Yên Bái

Nếu chưa biết ăn gì ở Yên Bái thì đùi dê nướng chính là gợi ý hoàn hảo. Đùi dê nướng có thịt chắc giòn và không bị quá khô nên vẫn giữ được độ ngon thành phẩm. Để món ăn tròn vị, khi ăn bạn nên cuốn cùng rau xà lách và chấm cùng mắm tương, chút vị cay, vị mặn, vị ngọt sẽ hòa quyện cùng nhau làm nên sự hấp dẫn.

Đùi dê được nướng nguyên chiếc rất ngon.
Để món ăn tròn vị, khi ăn bạn nên cuốn cùng rau xà lách và chấm cùng mắm tương, chút vị cay, vị mặn, vị ngọt sẽ hòa quyện cùng nhau làm nên sự hấp dẫn.

Vịt bầu Lục Yên

Địa chỉ: Nhà hàng Hùng Liên, 2 Nguyễn Hữu Minh, Lục Yên, Yên Bái.

Ngoài là nơi có chợ đá quý nổi tiếng thì vịt bầu là món ăn ngon bạn không nên bỏ lỡ khi đến Lục Yên. Thịt vịt được luộc đúng độ, vì là vịt thả rông nên thớ thịt rất chắc, nạc và thơm. Canh sáo, vịt nướng, vịt chao là món mà du khách hay gọi để thưởng thức.

Vịt nướng mắc khén đặc trưng của Tây Bắc.
Da vịt vàng ruộm đầy hấp dẫn.

Xôi trứng kiến

Địa chỉ: Nhà hàng phố Mới, Nguyễn Văn Cừ, TP. Yên Bái

Xôi trắng được đồ dẻo thơm kết hợp cùng trứng kiến béo bùi sẽ tạo nên vị ngon cho món ăn thêm hấp dẫn. Ăn xong khách sẽ cảm nhận được vị bùi béo trong các gia vị nêm nếm, đây là thức quà mà nhiều người tò mò và đến thử ẩm thực Yên Bái.

Xôi trứng kiến có vị béo bùi đầy hấp dẫn.

Cháo ếch

Địa chỉ: Số 2 Ngô Sỹ Liên, TP. Yên Bái

Ếch được nuôi trong đầm và không ăn tăng trọng nên thịt ếch rất dai, giòn và ngọt. Nhà hàng đã có cách tẩm ướp và nêm nếm gia vị để tạo nên màu sắc và vị ngon hấp dẫn cho món cháo trứ danh.

Cháo ếch là món ăn tối nhiều người yêu thích.
Thịt ếch dai giòn rất thơm và được nấu rất đậm đà.

Bít tết 

Địa chỉ: 103 Trần Phú, TP Yên Bái

Bít tết được làm từ thịt bò và tẩm ướp các gia vị mang đặc trưng Tây Bắc tạo nên mùi hương thơm cho món ăn. Thay vì như các nơi khác ăn bít tết chấm sốt thì Yên Bái chấm với mắc khén tạo nên mùi vị rất khác biệt.

Một suất bít tết đầy đủ có giá 100-120 nghìn đồng.
Thịt được nướng đến độ để giữ vị ngọt và mềm.

Măng vầu cuốn thịt

Địa chỉ: 27 Lê Hồng Phong, TP. Yên Bái

Măng vầu được cuốn với thịt ba chỉ sau đó hấp lên tạo nên vị ngon vô cùng hấp dẫn. Khi ăn chấm cùng mắm ớt hoặc xì dầu sẽ làm món ăn tròn vị hơn. Đây là món ăn nhẹ bạn nên thử.

Măng vầu cuốn thịt ăn rất lạ miệng.

Hy vọng những món ngon trong ẩm thực Yên Bái trên sẽ giúp ích cho bạn!