9 loại rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh mùa dịch kẻo ngộ độc

Nhiều người nghĩ rằng, cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm là cất trữ trong tủ lạnh nhưng có 9 loại rau củ dưới đây không nên bảo quản trong tủ lạnh, nếu không sẽ tự rước họa vào thân đấy.

Cà chua

Đứng top 1 trong những loại rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh chính là cà chua. Bởi khi chúng ở nhiệt độ thấp, phần thịt của quả sẽ rất dễ bị mềm nát, thành phần dinh dưỡng bị hao hụt và mùi vị bị biến đổi ít nhiều. Chuyên khoa khuyến cáo rằng, môi trường bên ngoài sẽ là lựa chọn tốt nhất để loại rau củ này được tươi ngon. Cũng như khi mua hãy chọn những quả cà chua có độ chín khác nhau, quả chín ăn trước, quả ương ăn sau, tránh mua chín cùng 1 lúc không ăn hết dẫn tới lãng phí.

Quảng cáo
Cà chua rất tốt cho sức khỏe, có thể tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mùa dịch nhưng phải được lưu giữ đúng cách mới giữ được nguồn dinh dưỡng vốn có.

Khoai tây

Có thể bạn đã biết, thành phần chính của khoai tây chính là tinh bột. Tuy nhiên, để loại củ này trong tủ lạnh bảo quản dài ngày thì lượng tinh bột đó sẽ chuyển hóa thành đường, khi ăn không hề tốt cho sức khỏe của con người. Lời khuyên dành cho bạn, đây là loại rau củ để được rất lâu ở môi trường bên ngoài, từ 3 đến 4 tuần. Song cần để nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ẩm ướt kẻo mọc mầm ăn phải gây ngộ độc.

Hành tây

Hành tây nếu được bảo quản đúng cách có thể để được trong vòng 3 tuần. Đây cũng là loại củ không nên lưu giữ trong tủ lạnh, do ở nhiệt độ thấp chúng sẽ nhanh mọc mầm, không còn giữ được nguồn dinh dưỡng như ban đầu. Chẳng những vậy, chúng sẽ ám mùi trong chiếc tủ lạnh của bạn rất lâu. Vì thế, bạn chỉ cần bảo quản hành tây ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào, làm nũn hỏng.

 Củ tỏi

Trong mùa dịch bệnh hoành hành, tỏi là thực phẩm giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn nên các bà nội trợ thường ưu tiên tích trữ loại  củ này. Thế nhưng không nên cất chúng trong tủ lạnh, do như thế chúng sẽ óp lại, tinh dầu tiêu hao rồi mốc khô, hư hỏng không thể sử dụng. Bạn hoàn toàn có thể để những củ tỏi ở môi trường bên ngoài bằng cách treo lên và chúng rất thích được phơi ngoài ban công râm mát, tránh treo cùng với hành khô.

Đậu Hà Lan

Nhiều bà nội trợ mua đậu Hà Lan về để trong ngăn đá tủ lạnh và dùng dần, song các chuyên gia cho hay, cách này không khoa học một chút nào. Chúng là loại thực phẩm có lợi cho tim mạch, chống viêm, ngăn ngừa lão hóa,… nếu được bảo quản đúng cách còn không sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Theo khuyến cáo của Viện Dinh Dưỡng, loại đậu này rất tốt và nên dùng luôn sau khi thu hoạch, không nên tích trữ quá lâu.

Đậu Hà Lan nên ăn ngay sau khi thu hoạch chứ không nên cất trữ quá lâu.

Dưa chuột

Nếu dưa chuột để quá lâu trong tủ lạnh sẽ bị mất nước, héo khô, mềm xốp và chất dinh dưỡng vốn có bị tiêu hao. Bởi thế, loại quả này bạn chỉ cần để nơi mát mẻ, thoáng khí tránh cất trữ quá lâu làm hương vị tươi ngon và thơm mát sẽ không giữ được như ban đầu.

Cà tím

Nơi tốt nhất để bảo quản cà tím chính là môi trường nhiệt độ phòng, bạn chỉ cần để chúng trong 1 chiếc rổ rồi đặt xuống nền đất không chỉ là cách giữ tốt nhất mà còn kéo dài tuổi thọ của loại thực phẩm này. Đồng thời, không cất cà tím trong túi ni lông và buộc kín, kẻo nhanh hỏng. Đặc biệt, để trong tủ lạnh dưới 5 độ C, chúng sẽ rỗ bề mặt, phần thịt bị nhão, phần hạt chuyển màu nâu, vị cũng rất khó ăn.

Ớt đỏ

Rất nhiều người yêu thích loại thực phẩm này mà trong mỗi bữa cơm không thể thiếu. Có thể bạn chưa biết, hàm lượng vitamin C của chúng cao gấp 3 lần quả cam. Không chỉ vậy, chúng còn giúp chống oxy hóa, làm chậm quá trình viêm nhiễm. Do đó, chuyên gia khuyên bạn chỉ cần bảo quản trong ở nhiệt độ thường không nên để trong ngăn mát và ngăn đá tủ lạnh khiến chúng héo khô, mất đi chất dinh dưỡng.

Khoai lang

Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào, khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Thậm chí, còn là thực phẩm chức năng giúp chị em có được hình thể mơ ước một cách an toàn. Và loại củ này cũng nằm trong danh sách 9 loại rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh. Vì cất ở nhiệt độ thấp, chúng rất dễ bị hà, thối hỏng.

Khoai lang để ở môi trường bên ngoài có thể bảo quản được 3-4 tuần, bạn không cần để trong tủ lạnh vừa tốn diện tích lại tốn tiền điền.

Tổng hợp