5 bộ phận của lợn dù ngon cũng không nên ăn nhiều kẻo phá hủy nội tạng

Có rất nhiều bộ phận của lợn khi chế biến rất ngon song nếu ăn nhiều lại không tốt, thường xuyên ăn thậm chí có thể gây hại tới sức khỏe mà ít ai biết.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn rất bổ song không phải bộ phận nào cũng tốt cho cơ thể. Đặc biệt là những phần dưới đây. Nếu ăn nhiều những bộ phận này, nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe là không hề nhỏ.

Quảng cáo

Gan lợn

Gan lợn rất giàu vitamin và sắt, được nhận định là có tác dụng bổ máu, tốt cho cơ thể. Thế nhưng, gan lại cũng là bộ phận chuyển hóa chất độc hại, tập trung các chất cặn bã. Nếu là gan từ con lợn nhiễm bệnh, các chất độc cũng sẽ tích tụ ở gan, hình thành mầm bệnh xâm nhập và lây lan ra cơ thể nếu ăn phải.

Các chất độc tập trung ở gan lợn có thể khiến cơ thể bị nhiễm khuẩn, dễ mắc bệnh.

Bên cạnh đó, lượng protein và cholesterol ở gan lợn không hề nhỏ. Người có tiền sử bị mỡ máu cao, cao huyết áp hay vấn đề về tim mạch càng nên hạn chế vì dễ khiến tình trạng trầm trọng hơn.

Phổi lợn

Tương tự như gan, phổi lợn cũng tích tụ rất nhiều vi khuẩn, độc tố. Lợn vốn là loài có bộ phận hô hấp tiếp xúc nhiều với mặt đất. Chúng rất dễ hít phải bụi bẩn, vi trùng hay ký sinh trùng. Những sinh vật sau khi vào trong cơ thể bằng đường thở cũng sẽ đi qua phổi. Một số vi khuẩn vì thế cũng có thể bị giữ lại, không đào thải ra ngoài.

Nếu ăn phổi lợn bị nhiễm khuẩn, cơ thể cũng sẽ bị ngộ độc do sự xâm nhập của vi khuẩn, ký sinh trùng.

Lòng lợn

Nhiều người thích ăn lòng lợn vì độ dai, giòn sần sật. Thế nhưng lòng lợn lại là nơi tiêu hóa, có chứa bã thức ăn, phân và cả vi khuẩn. Một khi ăn lòng lợn, nếu không sơ chế kỹ càng, rửa sạch sẽ và khử mùi cẩn thận, tốt nhất là không nên "đụng đũa".

Mặt khác, lòng lớn còn có lượng cholesterol và protein cao, có thể tác động xấu tới người bị rối loạn chuyển hóa, tiểu đường hay có bệnh về tim. Từng có rất nhiều ca ngộ độc, nhiễm khuẩn vì ăn lòng lợn. Vì thế nên các chuyên gia cũng khuyến cáo nên hạn chế các món từ bộ phận này.

Lòng lợn có thể làm tăng mỡ máu, khiến bệnh về tim nghiêm trọng hơn. Nếu sơ chế không kỹ, ăn lòng lợn còn có thể gây ngộ độc, nhiễm khuẩn.

Óc lợn

Óc lợn đem hầm với một số loại rau hoặc chưng với trứng thường có vị béo ngậy, được rất nhiều người yêu thích. Thế nhưng, chỉ 100g óc lợn cũng có thể chứa hơn 1.500mg cholesterol, một mức khá cao so với các loại thịt khác. Với người bệnh tim mạch, các bác sĩ thường khuyến cáo không nên ăn quá 300mg cholesterol. Vì vậy óc lợn với người gặp vấn đề về tim hay huyết áp, mỡ máu cao, là món cần tránh.

Ăn nhiều óc lợn sẽ khiến lượng cholesterol trong máu tăng lên, gây xơ vữa và dẫn tới bệnh về tim mạch.

Thận lợn

Thận lợn chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt cũng như selen. Song, hàm lượng chất béo, cholesterol ở thận lợn cũng không hề nhỏ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi tháng chỉ nên ăn từ 1 - 2 tháng món được chế biến từ thận lợn. Ăn quá nhiều sẽ khiến dư thừa chất, chỉ số mõ máu tăng, huyết áp tăng và gây ra các bệnh liên quan tới chuyển hóa.

Còn có người cho rằng ăn thận lợn là tráng dương bổ thận, tăng cường sinh lực nam giới. Tuy nhiên, điều này không có căn cứ xác đáng, tránh làm theo.

Tổng hợp