4 cách bảo quản hành lá trong mùa dịch đúng chuẩn không bị ném đá

Để cả cây hành lá trong ngăn mát tủ lạnh không phải cách bảo quản an toàn, hợp vệ sinh đâu. Hãy tìm hiểu cách bảo quản hành lá đúng chuẩn cùng Webtintuc ngay nhé!

Những cọng hành lá tưởng chừng như nhỏ bé song thiếu sự có mặt của loại nguyên liệu này, chắc chắn món ăn của bạn sẽ chẳng hoàn hảo được. Vì thế, rất nhiều bà nội trợ có thói quen mua hành lá tích trữ trong tủ lạnh sử dụng dần, nhất là trong quãng thời gian dịch bệnh Covid-19 hoành hành không thể đi chợ một cách thường xuyên.

Thế nhưng, mấy ai có thể biết được cách bảo quản đúng chuẩn giúp hành lá tươi xanh, giữ trọn chất dinh dưỡng và hương vị dài lâu. Mới đây, trên trang mạng xã hội TikTok một cô gái đăng tải clip hướng dẫn cách bảo quản hành lá sao cho được lâu và tươi ngon.

Clip: Cô gái bày cách đông đá hành lá để bảo quản được lâu hơn. (Nguồn: @linhdan7939)

Như đoạn clip cho thấy, cô gái này chỉ cần cắt nhỏ hành rồi cho vào một chiếc chén, đổ thêm xíu nước và cất vào ngăn đá tủ lạnh là xong. Cách bảo quản đơn giản này tưởng được cư dân mạng ủng hộ ấy vậy lại nổ ra cuộc tranh cãi nảy lửa. Đa số mọi người cách này quá ‘cồng kềnh’ không nhất thiết phải làm như vậy.

Cách bảo quản hành lá mùa dịch đang gây tranh cãi trên trang MXH TikTok.

Bên cạnh những lời bình luận ác ý cũng có một số bình luận nghĩ mỗi người sẽ có cách bảo quản thực phẩm của riêng mình. Vậy còn bạn, bạn có cách bảo quản hành lá của riêng mình hay chưa? Nếu chưa hãy cùng xem 4 cách bảo quản loại rau thơm này được các bà nội trợ làm nhiều nhất hiện nay. Nhờ đó, hành lá dùng được lâu dài, không bị biến chất, bảo vệ sức khỏe bản thân và người thân yêu trong gia đình của mình.

4 cách bảo quản hành lá trong mùa dịch tươi ngon, an toàn

Cách 1: Bảo quản hành lá trong ngăn mát tủ lạnh

Bước 1: Dùng dao cắt bỏ rễ hành, nhặt bỏ lá héo rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ bằng nhau.

Bước 3: Cho lượng hành đã được cắt khúc vào túi, hộp, bát, đĩa,… và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản hành lá trong ngăn mát tủ lạnh là cách đơn giản được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Với cách đơn giản này, các bà nội trợ có thể bảo quản hành lá tươi xanh lâu dài, không bị dập ủng, úa hỏng cũng như giữ được hương vị đặc trưng của chúng.

Cách 2: Bảo quản hành lá trong ngăn đá tủ lạnh

Bước 1: Dùng dao cắt bỏ rễ hành, nhặt bỏ lá héo rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ bằng nhau.

Bước 3: Cho hành vào từng ô nhỏ của khay làm đá sau đó đổ thêm một chút nước lọc và để vào ngăn đá tủ lạnh.

Mỗi lần sử dụng bạn chỉ việc lấy 1 viên đá hánh lá đông lạnh cho vào món ăn của mình vô cùng tiện lợi và tiết kiệm thời gian chế biến. Cách này giúp hành bảo quản được rất lâu mà không sợ hỏng.

Cách 3: Bảo quản hành lá bằng khăn giấy

Bước 1: Dùng dao cắt bỏ rễ hành, nhặt bỏ lá héo rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Cắt hành thành từng khúc chừng từ 3 đến 4 cm.

Bước 3: Tiếp theo, trải khăn giấy ra bàn, xếp hành lá vào chính giữa khăn giấy.

Bước 4: Gấp kín 4 góc của khăn giấy, cho vào túi zip và kéo khóa cẩn thận.

Bước 5: Cuối cùng, cất vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Chỉ bằng 1 tờ khăn giấy và 1 chiếc túi zip bạn đã có thể bảo quản hành lá trong nhiều tuần một  cách an toàn và hiệu quả.

Khăn giấy sẽ hút độ ẩm của hành lá, từ đó tránh được tình trạng dập úng, hư hỏng trong việc bảo quản tủ lạnh. Nếu hành lá còn quá nhiều bạn chưa kịp dùng hết, bạn chỉ cần lấy ra và thay tờ khăn giấy khác là được, cứ tiếp tục làm như vậy cho các tuần tiếp theo. Đảm bảo những cọng hành lá sẽ tươi ngon ngoài sức tưởng tượng của bạn đấy.

Cách 4: Bảo quản hành lá khô

Bước 1: Dùng dao cắt bỏ rễ hành, nhặt bỏ lá héo rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ bằng nhau.

Bước 3: Đem hành phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy khô trong nhiều giờ dưới nhiệt độ cao.

Bước 4: Khi hành đã khô bạn chỉ cần cho vào túi nilon bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát là được.

Dù đây được cho là cách bảo quản hay nhưng nó có nhược điểm là không thể lưu giữ được mùi vị của hành lá như lúc tươi ngon.

Ngoài ra, nhiều chị em còn thắc mắc rằng, bảo quản hành lá quá lâu có mất đi giá trị dinh dưỡng hay mùi vị thơm ngon đặc trưng của chúng. Nói về vấn đề này các chuyên gia dinh dưỡng cho hay, nếu việc bảo quản đảm bảo đúng cách, không bị dập úng và hư hỏng thì bà nội trợ có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng một cách bình thường như đối với hành lá mới mua.

Hành lá là một loại rau thơm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình.

Thời gian lưu trữ hành lá tốt nhất là 4 tuần, sau 4 tuần loại rau thơm này có thể bị hỏng, biến chất khi dùng sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe cho gia đình của bạn. Lúc này đừng tiếc mà hãy vứt đi luôn.

Tổng hợp