10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời

Không chỉ có nem chua nổi tiếng, Thanh Hóa còn có 1001 đặc sản vang danh ba miền. Tới đây, bạn sẽ có cơ hội thử bánh gai, nem thính, mắm tép…

Tới Thanh Hóa tham quan, du lịch, bạn sẽ có dịp trải nghiệm ẩm thực phong phú ở đây. Xứ Thanh chẳng những nổi tiếng với nem chua, nem thính mà còn có nhiều đặc sản phong phú. Du khách còn có thể mua về làm quà cho gia đình và bạn bè sau chuyến đi.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 1

1. Nem chua Thanh Hóa

Đặc sản trứ danh Thanh Hóa phải kể tới tới nem chua. Đây là thức quà không ai là không biết đến. Nem chua chính gốc xứ Thanh có rất nhiều loại. Dựa vào hình dạng mà tên gọi cũng được đặt theo. Ngoài nem dài, nem vuông còn có nem thính, nem cối… Thịt để làm nem là thịt mông nạc, thêm thính, lá đinh lăng hoặc lá ổi và tỏi, ớt cắt lát.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 2
Nem chua Thanh Hóa còn có thêm bì lợn để tăng độ giòn, không bị ngán. Sau khi làm, nem được ủ từ 2 – 3 ngày là ăn ngon. Ảnh: Sưu tầm.

2. Nem thính

Là biến tấu của nem chua song nem được trộn cùng thính, tạo nên hương vị đặc biệt. Đặc sản này được làm từ thịt vai hoặc thịt lợn mông song được thái chỉ. Sau khi ướp gia vị, thịt sẽ được trộn cùng thính để làm khô. Bên trong còn có bì lợn thái mỏng. Sau cùng, người ta dùng lá chuối để gói lại.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 3
Nem chua có thể ăn ngay còn nem thính cần nướng lại. Nem thính ngon nhất là nướng bằng than hồng, vỏ cháy xém là có thể ăn được.

3. Bánh gai Tứ Trụ

Làng Mía chính là mảnh đất gán liền với bánh gai Tứ Trụ nức tiếng gần xa. Từng nguyên liệu làm nên thức quà thơm ngon này đều được tuyển chọn cẩn thận. Gạo là hạt nếp cái hoa vàng, xay mịn thành bột để làm bánh. Nhân trong có đậu xanh, dừa nạo vào chút mật mía ngọt dịu. Lá gai được dùng để gói ngoài cũng là lá xanh chín. Ngoài làm vỏ bọc, lá gai còn được giã lấy nước để trộn bột bánh tạo màu.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 4
Bánh gai Tứ Trụ là đặc sản làng Mía ở xứ Thanh.

4. Bánh răng bừa

Nếu tới Thanh Hóa ngày đông, bạn không thể bỏ qua bánh răng bừa. Dù có quanh năm song thứ bánh bình dị này ngon nhất ăn vào ngày lạnh. Khi chiếc bánh nóng hổi mới rời khỏi nồi hấp, vị bùi và mùi thơm sẽ hấp dẫn hơn cả. Bánh ăn cùng với nước mắm pha mặn, thêm chút tiêu sẽ càng đậm đà, dậy vị hơn.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 5
Bánh răng bừa nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời cho ngày đông lạnh.

5. Chè lam Phủ Quảng

Chè lam là thức quà quê dân giã mà ai tới Thanh Hóa cũng mua về làm quà. Chè lam làm từ gạo nếp, trong có lạc giã nhỏ. Cắn miếng chè lam dẻo dai, bạn sẽ nếm được vị mạch nha, gừng tươi, mật mía đậm đà. Ăn chè lam đúng điệu là phải thêm trà. Vị đắng chát của trà nguyên chất sẽ trung hòa vị ngọt, khiến vị dịu hơn.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 6
Chè lam Phủ Quảng là đặc sản gia truyền từ Vĩnh Lộc – Thanh Hóa.

6. Bánh ích

Đây là phép cộng hoàn hảo giữa bánh nếp và bánh ít. Những chiếc bánh ích Thanh Hóa có hình tròn, lớp vỏ từ bột nếp dẻo thơm. Trong nhân bánh có tôm xào cùng thịt băm. Khi ăn thường rắc thêm hành để trang trí. Bánh ích chiếc nào cũng trắng ngần, múp míp, ăn nóng cùng rau thơm, dưa leo là “hết ý”.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 7
Bánh ích được bán nhiều ở chợ Tây Thành hay chợ Tân An. Các hàng có bánh ích lâu đười thường nằm gọn trong các con ngõ nhỏ.

7. Mắm tép

Mắm tép và mắm cáy là những loại sốt chấm vang danh xứ Thanh. Mắm được làm kỳ công. Khi ăn thường được chưng cùng mỡ hành hoặc hấp nóng lại. Một bát mắm tép, bạn có thể chấm rau, chấm thịt hoặc ăn cùng cơm trắng cũng ngon. Tới Thanh Hóa mà không mua mắm cáy, mắm tép làm quà cho gia đình sẽ là một thiếu sót đáng tiếc.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 8
Mắm tép ăn với cơm nóng là combo lý tưởng vô cùng.

8. Bưởi tiến vua

Một trong những đặc sản Thanh Hóa nức tiếng ba miền chính là bưởi tiến vua. Chỉ có ở xã Thọ Xương (huyện Thọ Xuân) mới trồng được loại bưởi này. Bưởi tiến vua khi chín có vỏ đỏ hồng, bên trong đỏ như màu gấc chín. Tương truyền, đây là loại bưởi được dùng để dâng vua thời xưa.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 9
Bưởi tiến vua múi đều, tép mọng, vị ngọt thanh, chấm muối tôm là “hết sẩy”.

9. Miến dong

Miến dong từ làng Cẩm Thủy là đặc sản được làm 100% từ bột củ dong riềng. Loại miến này là niềm tự hào của người dân từ ngôi làng làm nghề truyền thống. Miến dong Cẩm Thủy cũng gây thương nhớ vì vị dịu nhẹ, luộc lên dai sợi, giữ được hương vị và dưỡng chất.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 10
Miến dong Cẩm Thủy được làm từ bột củ dong riềng, hoàn toàn tự nhiên, đảm bảo chất lượng.

10. Bánh đa Minh Châu

Bánh đa làng Minh Châu cũng nằm trong số những đặc sản được du khách mua về làm quà nhiều nhất. Món quà quê này được bán nhiều ở chợ Vườn Hoa. Song, bạn có thể tới trực tiếp làng truyền thống để mua bánh đa chuẩn vị nhất.

10 món đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh 11
Bánh đa Minh Châu giòn rụm, có giá bình dân lại mang đậm vị quê.

Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi tới du lịch Thanh Hóa và thưởng thức nhiều đặc sản ở đây!